المعادن الأساسية للجسم

المعادن الأساسية للجسم تسمى بالمعادن النزرة وتتكون من 16 معدن، وهي مطلوبة بكميات أقل بكثير من الفيتامينات لتؤدي عملها بشكل صحيح وعادة ما يحتاج الجسم أقل من 100 ملغ / يوم.

وتعمل كعوامل مساعدة مع الفيتامينات وأنظمة الإنزيمات وبعضها البعض لخلق مليارات التفاعلات الكيميائية التي يحتاجها الجسم للبقاء على قيد الحياة.

ومنها:

الحديد (Fe)

معدن أساسي للجسم ويشتهر الحديد بوظيفته كعنصر حيوي في صُنع هيموجلوبين خلايا الدم الحمراء. الذي يعمل على حمل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون في جميع أنحاءه وبناء أنسجة العظام والعضلات.
تشمل أعراض نقص الحديد شحوب الجلد وفقر الدم وانخفاض الطاقة وتوقف النمو.
الخضار والبقوليات والفواكه المجففة والحبوب الكاملة والسبانخ وعضو الكبد الحيواني مصادر ممتازة للحديد.

المنغنيز (Mn)

يحتوي كل من الكبد والكلى والبنكرياس والرئتين والبروستاتا والغدة الكظرية والدماغ والعظام في جسم الإنسان على معدن المنغنيز.

تشمل وظائف المنغنيز في الجسم تعزيز العمليات الكيميائية، واستقلاب الجلوكوز، وتقوية العظام والأنسجة، والمساعدة في تكوين هرمون الغدة الدرقية، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وهو ضروريًا لمضادات الأكسدة ونشاط الإنزيم.
تشمل أعراض نقص المنغنيز ضعف العظام، وفقر الدم، والتعب المزمن، وانخفاض المناعة، وعدم الاستقرار الهرموني، والعقم كلها علامات على نقص المنجنيز.
تعتبر الفاصوليا والجوز والحبوب الصحية والخضروات والملفوف والبطاطا الحلوة مصادر ممتازة للمنغنيز.

النحاس (Cu)

يحتوي كل من القلب والرئتين والكبد والمرارة في الجسم على النحاس.
تتمثل الوظائف الأساسية للنحاس في الجسم في امتصاص الحديد وأيض الحديد.
تشمل أعراض نقص النحاس، التسبب بنقص الحديد وعقباته مثل انخفاض إنتاج الهيموجلوبين، وشحوب الجلد، وفقر الدم، وانخفاض مستويات الطاقة، وتوقف النمو.
يعتبر كل من المحار والزبيب والمكسرات والبذور مصادر ممتازة للنحاس.

اليود (I)

توجد في الغالب في الغدة الدرقية في حلق الإنسان.
تتمثل الوظائف الأساسية لليود في الجسم في تكوين هرمون التيروكسين الذي يتحكم في أكسدة البروتينات والدهون خلال العديد من عمليات التمثيل الغذائي.
تشمل أعراض نقص اليود، نخفاض التمثيل الغذائي وتضخم الغدة الدرقية.
المكسرات والبذور والزبيب والبطيخ واللفت والخضروات الورقية والمحار والأعشاب البحرية وملح البحر والأسماك والحبوب الكاملة والحبوب مصادر ممتازة لليود.

الزنك (Zn)

تشمل وظائف الزنك في الجسم في التحكم في نسبة السكر في الدم، وتعزيز التئام الجروح، ونقل ثاني أكسيد الكربون من الأنسجة إلى الرئتين.
تشمل أعراض نقص الزنك، ضعف الامتصاص المعوي، النمو المحدود، مشاكل البروستاتا.
المكسرات والبذور والمحار ومنتجات الحبوب مثل جنين القمح ومنتجات الألبان مصادر ممتازة للزنك.

الكوبالت (Co)

تشمل وظائف الكوبالت في الجسم في علاج حالات مثل فقر الدم وبعض الأمراض المعدية. كما أنه يساعد في امتصاص ومعالجة فيتامين ب وبالأخص فيتامين ب12، وإصلاح المايلين، والغمد الذي يحيط بالخلايا العصبية ويحميها، وإنتاج الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء.
تشمل أعراض نقص الكوبالت، فقر الدم واختلال وظائف الأعصاب.
فطر الشيتاكي والسلمون والمحار واللوز والبقوليات والسبانخ مصادر ممتازة للكوبالت.

الموليبدينوم (Mo)

تشمل وظائف الموليبدينوم في الجسم في نعزيز نشاط الخلايا الصحية، ويسهل التخلص من النفايات، ويعمل كمحفز للإنزيمات، ويسرع تكسير أحماض أمينية معينة، ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
أعراض نقص الموليبدينوم لدى البشر غير معروفة جيدًا لأنها غير شائعة جدًا.
تعتبر البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات مصادر ممتازة للموليبدينوم.

السيلينيوم (Se)

تشمل وظائف السيلينيوم في الجسم في دعم الجهاز المناعي ومحاربة الجذور الحرة، وخاصةً عندما يقترن بفيتامين E (هـ). تساعد مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم في المعركة ضد جزيئات “الجذور الحرة” الضارة في الجسم.
تشمل أعراض نقص السيلينيوم، ضرر الجذور الحرة بأغشية الخلايا والحمض النووي، ولها تأثير سلبي على الصحة، وربما تسرع من الشيخوخة.
تعتبر الخضروات الخضراء والسلمون والجوز البرازيلي والبذور مصادر ممتازة للسيلينيوم.

الكبريت (S)

يحتوي الدم والغضاريف والأظافر والشعر والأظافر في الجسم على الكبريت.
تشمل وظائف الكبريت في الجسم في الهضم وإزالة الفضلات وإفراز الصفراء وتنقية الجهاز في الجسم.
تشمل أعراض نقص الكبريت، النمو البطيء والتهاب الجلد وهشاشة الأظافر والشعر.
تعتبر الخوخ والأفوكادو والفراولة والخيار والكراث والبصل والثوم مصادر ممتازة للكبريت.

كلوريد (Cl-)

الكلوريد هو أيون سالب الشحنة في الدم، حيث يشكل 70٪ من كل الأيونات السالبة في الجسم.
تشمل وظائف الكلوريد في الجسم في العمل كإلكتروليت، ينتج حمض الهيدروكلوريك، وهو إنزيم هضمي قوي، ويساعد في امتصاص فيتامين ب 12، ويحافظ على الحياد الكهربائي عبر غشاء المعدة، ويساعد في التحكم في درجة حموضة الدم ونقل ثاني أكسيد الكربون، ويدعم القلب الطبيعي، ويسهل حركة النبضات الكهربائية في جميع أنحاء الجسم.
تشمل أعراض نقص الكلوريد الدم القلوي المفرط الذي يمكن أن يسبب حالة قاتلة محتملة من القلاء ، وسوء الهضم ، واحتباس النفايات.
الأعشاب البحرية والملح الطبيعي والزيتون والجاودار والطماطم والكرفس مصادر ممتازة للكلوريد.

البورون (B)

يوجد الكبريت في الدم والغضاريف والأظافر والشعر والأظافر في الجسم.
تشمل وظائف البورون في الجسم، بدعم الكبريت فإفراز الصفراء والتخلص من الصفراء، وتطهير النظام.
تشمل أعراض نقص الكبريت التهاب الجلد ، والنمو البطيء ، وهشاشة الأظافر والشعر.
يعد الخوخ والأفوكادو والفراولة والخيار والكراث والبصل والثوم مصادر ممتازة للكبريت.

السيليكون (Si)

يعد البنكرياس والدم والعضلات والجلد والأعصاب والأظافر والشعر والنسيج الضام والأسنان من الأجهزة المحتوية على السيليكون.
تشمل وظائف السيليكون في الجسم في مساعدة العظام القوية الأنسجة ، بما في ذلك الشرايين والأوتار والجلد والنسيج الضام والعينين ، على البقاء صلبة وقوية. ترتبط الأنسجة البيولوجية بشكل أساسي ببعضها البعض بواسطة السيليكون الموجود في الكولاجين.
تشمل أعراض نقص السيليكون الشيب المبكر أو الصلع والطفح الجلدي والتهيج واحتمال تسوس الأسنان.
الزبيب والحبوب الكاملة والنخالة والفاصوليا الخضراء والموز والخضروات الجذرية والسبانخ والمأكولات البحرية مصادر ممتازة للسيليكون.

الفاناديوم (Va)

تشمل وظائف الفاناديوم في الجسم تنظيم الملح ، واستقلاب الجلوكوز والدهون ، والمساعدة في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، وتعزيز النمو المناسب للأنسجة ، وخفض نسبة السكر في الدم عن طريق محاكاة تأثيرات الأنسولين.
تشمل أعراض نقص الفاناديوم تفاقم مرض السكري أو نقص السكر في الدم عن طريق التسبب في زيادة الكولسترول ومستويات السكر في الدم غير المتوقعة.
يعتبر القرطم والبذور والذرة والبقدونس والشبت والفاصوليا الخضراء والجزر والملفوف والثوم والطماطم والفجل والبصل مصادر ممتازة للفاناديوم.

النيكل (Ne)

تحتوي كل خلية في جسم الإنسان على النيكل لأنه أحد مكونات الحمض النووي والحمض النووي الريبي.
تشمل وظائف النيكل في الجسم تقوية العظام والمساعدة في امتصاص الحديد والوقاية من فقر الدم.
تشمل أعراض نقص النيكل التهابات المسالك البولية ، وردود الفعل التحسسية الشديدة (الطفح الجلدي عادةً) ، وفقر الدم ، وعدم الاستقرار الهرموني ، وتكوين العظام غير المنتظم ، وضعف وظائف الكبد.
تعتبر الأسماك ، ومعظم المكسرات والبذور ، والشوكولاتة ، وبذور البرسيم ، ودقيق الشوفان مصادر ممتازة للنيكل.

الزرنيخات (As)

لاحظ أن عنصر الزرنيخ والزرنيخ ، المرتبطين بالمواد العضوية والموجود في كل من النباتات والحيوانات ، ليسا خطرين. في الواقع ، يمكن للجسم التعامل معها بسهولة ، ويمكن للكلى التخلص منها.
تشمل وظائف الأدينوزين في الجسم لعبه دورًا في وظيفة القلب الصحية.
أعراض نقص الزرنيخ غير معروفة.
الحبوب والفواكه والخضروات والبذور والمكسرات مصادر جيدة للزرنيخ.

الكروم (Cr)

تشمل وظائف الكروم في الجسم التحكم في نسبة السكر في الدم ويساهم في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
تشمل أعراض نقص الكروم تقلب مستويات السكر في الدم ، والإرهاق ، وهشاشة العظام وفقدان العظام ، وارتفاع مستويات الكوليسترول ، وقلة الانتباه ، وضعف الذاكرة.
الحبوب الكاملة والعنب والبروكلي والفطر والمأكولات البحرية والبطاطس كلها مصادر ممتازة للكروم.