الزنك : ما هو؟، فوائده، مصادره
الزنك هو معدن ضروري يمكن العثور عليه في مجموعة من الأطعمة من النباتات والحيوانات وكذلك في المكملات الغذائية. وهو ضروري لصحة الجلد والجهاز المناعي ونمو الخلايا وقد يوفر الحماية ضد مشاكل مثل حب الشباب والالتهابات.
ولا يستطيع الجسم إنتاج الزنك فيجب على الشخص تناوله من الخارج ومن الجيد أنك تحتاج إلى كمية قليلة منه فقط يومياً.
ما هو؟
هو عنصر غذائي لا يستطيع جسمك إنتاجه أو تخزينه، لذلك يجب أن يكون لديك إمداد ثابت من خلال نظامك الغذائي. وهو مطلوب للعديد من العمليات في جسمك، بما في ذلك:
- التئام الجروح
- دعم وظيفة الجهاز المناعي
- تطوير الجهاز التناسلي الخاص بك
- تنمية حاستي التذوق والشم
- إنتاج وتخزين الأنسولين
- يساعد الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي على العمل بشكل صحيح
- صنع البروتينات والحمض النووي
مصادره
أفضل المصادر له هي:
- المحار: المحار وسرطان البحر وبلح البحر وجراد البحر
- اللحوم: لحم البقر، لحم الضأن، البيسون
- الدواجن: الديك الرومي والدجاج
- السمك: سمك المفلطح، والسردين، والسلمون، والوحيد
- البقوليات: الحمص، العد ، الفاصوليا السوداء، الفاصوليا، إلخ.
- المكسرات والبذور: بذور اليقطين، الكاجو، بذور القنب، إلخ.
- منتجات الألبان: الحليب واللبن والجبن
- البيض
- الحبوب الكاملة: الشوفان، الكينوا، الأرز البني، إلخ.
- بعض الخضروات: الفطر، واللفت، والبازلاء، والهليون، وخضر البنجر
متطلبات الجسم
تختلف المتطلبات في سنوات الطفولة والمراهقة:
- من الولادة إلى عمر 6 أشهر : 2 ملليغرام / يوم
- من 7 أشهر إلى 3 سنوات : 3 ملليغرام / يوم
- من 4 سنوات إلى 8 سنوات : 5 ملليغرام / يوم
- من 9 سنوات إلى 13 سنة : 8 ملليغرام / يوم
- الفتيات المراهقات من 14 سنة إلى 18 سنة : 9 ملليغرام / يوم
- الصبية المراهقون من 14 سنة إلى 18 سنة : 11 ملليغرام / يوم
الفوائد الصحية
يقوي جهاز المناعة
يدعم المعدن نظام المناعة فهو ضروري لإشارات الخلايا المناعية ووظيفتها، وبالتالي فإن النقص يمكن أن يضعف الاستجابة المناعية. كما يقلل من أضرار الأكسدة.
يسرّع التئام الجروح
كثيرًا ما يستخدم المعدن في المستشفيات كعلاج للحروق وبعض القرح وإصابات الجلد فهو يلعب أدوارًا مهمة في تصنيع الكولاجين والاستجابة المناعية للالتهابية.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشيخوخة
قد ينخفض خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل الالتهاب الرئوي، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر عند حصولك على ما يكفي من المعدن. من خلال زيادة نشاط الخلايا التائية والخلايا القاتلة الطبيعية.
علاج حب الشباب
تُعد الالتهابات والبكتيريا وانسداد الغدد الدهنية هي أسباب حب الشباب، فيوقف الزنك نمو البكتيريا مما يقلل الالتهاب.
يقلل الالتهاب
يقلل المعدن من مستويات بعض البروتينات الالتهابية في جسمك ويقلل الضرر التأكسدي، مما يقيك من الأمراض الناتجة عن التأكسد كالسرطان وأمراض القلب والتدهور العقلي.
