فوائد الموز
سنناقش 10 من فوائد الموز.
الفاكهة الطازجة الأكثر صحة وعملية ولذيذًا وأقل تكلفة يمكنك شراؤها هي الموز. لذلك فهي خيار رائع لمن يريد أن يأكل بشكل صحي.
على الرغم من كونها موطنًا لجنوب شرق آسيا ، إلا أنها متوفرة على نطاق واسع نظرًا لأنها تنمو في أي مكان في درجات حرارة دافئة. يبدأ صنف كافنديش ، وهو النوع الأكثر شيوعًا الذي يتم اكتشافه في متاجر المواد الغذائية ، في الصلابة والأخضر ولكنه ينضج ليصبح ذهبيًا وناعمًا وحلوًا.
قد تساعد العناصر الحيوية العديدة الموجودة في الموز على الهضم ، وفقدان الوزن ، وصحة القلب.
كثيفة بالمغذيات
يأتي الموز مليئًا بمضادات الأكسدة وكمية مناسبة من الألياف. تشمل الفوائد الإضافية لموز عادي (126 جرامًا) ما يلي:
- السعرات الحرارية: 112
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 29 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين سي: 12٪ من القيمة اليومية (DV)
- الريبوفلافين: 7٪ من القيمة اليومية DV
- الفولات: 6٪ من القيمة اليومية
- النياسين: 5٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 11٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 10٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 8٪ من القيمة اليومية
ما يقرب من 112 سعرة حرارية في الموز تأتي من الماء والكربوهيدرات. لا تحتوي على أي دهون أو بروتينات كثيرة.
يحتوي الموز الأخضر غير الناضج على الكربوهيدرات والنشا المقاوم ، وهي ألياف غير قابلة للهضم سنناقشها لاحقًا. ينخفض مستوى الألياف في الفاكهة مع نضجها ، بينما تصبح النكهة أكثر حلاوة.
يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم
الألياف القابلة للذوبان وفيرة في الموز. تنتج الألياف القابلة للذوبان مادة هلامية عن طريق إذابتها في السوائل أثناء الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو سبب قوام الموز الشبيه بالإسفنج.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن النشا المقاوم ، الذي لا يستطيع جسمك هضمه ، موجود في الموز غير الناضج.
قد يعمل هذان الشكلان من الألياف معًا لخفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم التحكم في جوعك عن طريق تأخير إفراغ المعدة.
يشير هذا إلى أنه على الرغم من احتوائه على كربوهيدرات أكثر من الفواكه الأخرى ، إلا أن الموز لن يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير لدى الأشخاص الأصحاء. على الرغم من أن الأشخاص المصابين بداء السكري يمكنهم تناول الموز ، إلا أنه لا يُنصح بتناول الكثير منه مرة واحدة.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
من فوائد الموز أنه يعتبر تحسين الهضم أحد الفوائد الصحية العديدة للألياف الغذائية. كمية الألياف في موزة واحدة متوسطة الحجم تقارب 3 جرام.
يحتوي الموز غير الناضج على نشا مقاوم ، وهو أحد أشكال الألياف التي تعتبر من البريبايوتك. البريبايوتكس قادرة على تفادي الهضم وتشق طريقها إلى الأمعاء الغليظة ، حيث تغذي البكتيريا الجيدة في معدتك.
قد يساعد البكتين ، وهو أحد الألياف الموجودة في كل من الموز الناضج وغير الناضج ، في منع الإمساك وتليين البراز.
لا يزال البحث على البشر مطلوبًا لإثبات ادعاءات بعض الدراسات المعملية بأن البكتين قد يساعد في الوقاية من سرطان القولون.
قد يدعم فقدان الوزن
لم يتم التحقيق في التأثير المباشر للموز على فقدان الوزن. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الصفات في هذه الفاكهة المعروفة يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن.
أولاً ، ليس هناك الكثير من السعرات الحرارية في الموز. على الرغم من احتوائه على ما يزيد قليلاً عن 100 سعر حراري في المتوسط ، إلا أن الموز صحي ومليء بالشبع.
يرتبط تناول المزيد من الألياف من الفواكه والخضروات في كثير من الأحيان بتقليل وزن الجسم وفقدان الوزن.
كما أن الموز غير الناضج مليء بالنشا المقاوم ، مما يجعله ممتلئًا ويساعدك على الشعور بجوع أقل. جرب تحضير الموز غير الناضج بنفس الطريقة التي تحضر بها الموز إذا كنت ترغب في دمجه في نظامك الغذائي.
تعرّف على كيفية مساهمة التفاح وحب الرشاد في فقدان الوزن.
يعزز صحة القلب
من فوائد الموز أنه مليء بمعدن البوتاسيوم الذي يعد ضروريًا للحفاظ على صحة القلب ، وخاصة للتحكم في ضغط الدم. قلة من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في وجباتهم الغذائية على الرغم من أهميته.
يوفر الموز متوسط الحجم (126 جرامًا) 10٪ من القيمة اليومية المطلوبة ، مما يجعل الموز مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم.
يمكن خفض ضغط الدم عن طريق اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 27٪ للإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لدراسة سابقة ودراسات أجريت على الحيوانات.
بالإضافة إلى ذلك ، 8٪ من القيمة اليومية (DV) من المغنيسيوم ، وهو معدن آخر حيوي لصحة القلب ، موجود في الموز.
قد يؤدي نقص المغنيسيوم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ورفع ضغط الدم وزيادة مستويات الدهون في الدم.
معبأة بمضادات الأكسدة
من فوائد الموز اعتباره مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة الغذائية ، تمامًا مثل الفواكه والخضروات الأخرى.
وهي تشمل الأمينات والفلافونويد ، وهما فئتان مختلفتان من مضادات الأكسدة القوية.
العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية ، ترتبط بمضادات الأكسدة هذه.
إنها تساعد في منع الضرر التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة لخلاياك. بدون مضادات الأكسدة ، يمكن أن تتراكم الجذور الحرة بمرور الوقت وتضر بجسمك إذا أصبحت مستوياتها مرتفعة للغاية.
قد يجعلك تشعر بالشبع أكثر
يحتوي الموز على ألياف قابلة للذوبان ، والتي قد تساعدك على الشعور بالشبع عن طريق زيادة حجم الجهاز الهضمي وإبطاء عملية الهضم.
بالإضافة إلى ذلك ، بالنظر إلى حجم الموز ، يحتوي الموز على القليل جدًا من السعرات الحرارية.
يعتبر الموز وجبة خفيفة أكثر إشباعًا من الأطعمة الأخرى مثل الوجبات الخفيفة المجهزة أو المليئة بالسكر بسبب انخفاض السعرات الحرارية ومحتوى الألياف العالي عند الجمع بينهما.
يحتوي الموز على نسبة منخفضة من البروتين ، وهي مادة مغذية كبيرة ومرضية للغاية. لذلك ، لدرء الجوع ، اجمع شرائح الموز مع الأطعمة المليئة بالبروتين مثل الزبادي اليوناني أو أضفها إلى مخفوق البروتين.
قد يزيد من حساسية الأنسولين
مرض السكري من النوع الثاني والأمراض المزمنة الأخرى ، بما في ذلك مقاومة الأنسولين ، معرضة لخطر كبير.
وفقًا للعديد من الدراسات ، فإن تناول النشا المقاوم بشكل روتيني ، مثل ذلك الموجود في الموز غير الناضج ، قد يعزز حساسية الأنسولين. قد يصبح جسمك أكثر تقبلاً لهذا الهرمون الذي يتحكم في نسبة السكر في الدم نتيجة لذلك.
ومع ذلك ، يلزم إجراء تحليل إضافي لتحديد كيفية تأثير النشا المقاوم الموجود في الموز على حساسية الأنسولين.
يمكن أن تعزز صحة الكلى
البوتاسيوم ضروري للحفاظ على وظائف الكلى الجيدة والتحكم في ضغط الدم.
يعتبر الموز مصدرًا غذائيًا رائعًا للبوتاسيوم ، والذي قد يكون مفيدًا بشكل خاص للحفاظ على وظائف الكلى.
تم ربط البوتاسيوم في إحدى الدراسات بخفض ضغط الدم وتطور أبطأ لأمراض الكلى في أكثر من 5000 شخص يعانون من مرض الكلى المزمن في المراحل المبكرة.
ومع ذلك ، يحتاج بعض الأفراد المصابين بأمراض الكلى المتقدمة أو أولئك الذين يخضعون لغسيل الكلى إلى الحد من استهلاكهم للبوتاسيوم. قبل زيادة استهلاكك من البوتاسيوم ، إذا كنت تندرج ضمن إحدى هذه المجموعات ، فراجع طاقمك الطبي.
قد تدعم الاستشفاء العضلي بعد التمارين:
يقال أن الموز هو الغذاء المثالي للرياضيين. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها تحتوي على الكربوهيدرات سهلة الهضم ومعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وكلاهما يعمل كإلكتروليتات.
أثناء التمرين المكثف ، يحتوي عرقك على إلكتروليتات تفقدها. يمكن تقليل التقلصات العضلية المرتبطة بالتمارين والألم عن طريق تجديد الجسم بالبوتاسيوم والمغنيسيوم بعد التعرق ، مثل تناول الموز.
ومع ذلك ، هناك ندرة في دراسة معينة حول كيفية تأثير الموز على أداء التمرينات والتشنجات والشفاء. إلا أن يعتبر الموز مصدرًا رائعًا للتغذية قبل وأثناء وبعد النشاط البدني.
