الماء : التركيب الكيميائي، الخصائص، الأهمية، الاحتياج اليومي

يشكّل الماء 71% من مساحة الكرة الأرضية وشكّل الماء نسبة 50% من جسم الإنسان. والماء هو مورد متجدد على سطح الأرض يتكون من عنصري الهيدروجين والأكسجين. ويمكن للمياه أن تتشكل في حالات المادة الثلاث الغازية والسائلة والصلبة. وتوصف المياه غالباً بكونها سائلة عديمة اللون (شفافة) وعديمة الطعم والرائحة.

غالباً ما تدخل المياه في عمليات عدة ومنها تركيب الكائنات الحية، كالدم والعصارات الهضمية، ويستخدم الماء بشكل كبير في الجسم لإكمال للعمليات البيولوجية.

التركيب الكيميائي للمياه

تتكون المياه من تركيب كيميائي بسيط جداً عن طريق ارتباط ذرتين الهدروجين وذرة الأكسجين (H2O)، وتم اكتشاف التركيب الكيميائي المائي في القرن الثامن عشر. يحمل هذا التركيب البسيط على تعقيد كبير في الخصائص المُنتجة. وغالباً ما يتكون الماء بحالته الأولية كسائل وهو من أسهل السوائل في التبخر بحيث يتبخر ويصبح أمطار فيغذي الأرض والنباتات في مختلف مناطق الأرض بكل سهولة.

ترتبط كلاً من ذرتين هيدروجين برابطة كيميائية واحدة منحنية بزاوية 104.5 درجة مع ذرة أكسجين. وتحتوي ذرتي الهيدروجين على نواة متكونة من بروتون. يقدّر طول الرابطة بين ذرتي الهيدروجين وذرة الاكسجين بـ 95.7 بيكومتر.

خصائص المياه

• تنصهر المياه عند 0 درجة مئوية أو ما يعادل 32 درجة فهرنهايت.
• تغلي المياه عند 100 درجة مئوية أو ما يعادل 212 درجة فهرنهايت.

من الخصائص المياه الفيزيائية التي لا تحصل في المركبات الأخرى هي خاصية طفو الثلج (الماء في الحالة الصلبة) على سطح الماء (الماء في الحالة السائلة). فعادة ما تنغمر المواد الصلبة في السائلة.

أماكن المياه

• المحيطات وتحتوي على 97% من المياه بها.
• القلنسوات الجليدية القطبية والأنهار الجليدية وتحتوي مجتمعة على 2% من المياه.

غالبية المياه الطبيعية غير عذبة ولذلك يجب ان يتم العمل على تحليتها للاستخدام البشري والنباتي.

أهمية المياه للإنسان:

تتدخل المياه في جميع عمليات الجسم الصحية حتى يعمل بشكل فعّال ومنها:

• تنقية الجسم: وتحصل عن طريق التبول، التعرق والمساهمة في هضم الطعام وإخراج بقايا الأطعمة.
• المحافطة على درجة حرارة الجسم.
• حماية الأنسجة والمفاصل.

تعرّف على أهمية الماء للإنسان بشكل مفصّل هنا.

الاحتياج اليومي للجسم:

يختلف الاحتياج اليومي باختلاف كتلة الجسم بالمقارنة مع الطول ولكن غالباً ما يحتاج الجسم للتالي:

• 3 لتر من السوائل (تشمل مياه صافية وسوائل أخرى) يوميًا للذكور البالغين.
• 2 لتر من السوائل (تشمل مياه صافية وسوائل أخرى) يوميًا للإناث البالغات.