الماتشا هي مسحوق الشاي الأخضر الياباني. وهو غني بمضادات الأكسدة. ويحتوي شاي الماتشا على أوراق الشاي الكاملة مقارنة بالشاي الأخضر العادي لذلك يحتوي على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة بشكل أكثر، ولهذا فهو لديه خصائص لحماية الكبد، ودعم صحة القلب، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن بشكل أكبر من الشاي الأخضر العادي.
القيمة الغذائية
يحتوي على مضادات الأكسدة والكثير من الفيتامينات والمعادن ولكنه منخفض السعرات الحرارية، ويمكننا القول أن ملعقة واحدة منه تحمل ما يلي:
- السعرات الحرارية: 7
- الكربوهيدرات: 0 جم
- الدهون: 0 جم
- البروتين: 0 جم
- الكالسيوم: 6 ملغ 1٪ من القيمة اليومية
- الحديد: .28 ملغ 1٪ من القيمة اليومية
وتساعد مضادات الأكسدة فيه على إزالة السموم وتقليل الالتهاب وحماية الخلايا من الضرر الذي يمكن أن يسرع الشيخوخة ويسبب المرض.
الفوائد
قد يساعد في محاربة السرطان
تم التحقيق منذ فترة طويلة في إمكانية الوقاية من السرطان باستخدام الشاي. واكتشفت الدراسات أن النساء المصابات بسرطان الثدي في المرحلة الأولى والثانية الذين يشربون الشاي يوميًا كان لديهم خطر أقل لعودة المرض ومدة أطول من الوقت بدون المرض.
قد يساعد في منع مرض السكري من النوع الثاني
يساعد الشاي الجسم على إفراز المزيد من الأنسولين لمحاربة مرض السكري.
قد يساعد في مكافحة الاكتئاب
اكتشف الباحثون في اليابان أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من أربعة أكواب من الشاي يوميًا لديهم احتمالية أقل بنسبة 51٪ للإصابة بأعراض الاكتئاب مقارنة بمن يشربون أقل من كوب واحد يوميًا بين العمال اليابانيين الذين تتراوح أعمارهم بين 20 إلى 68 عامًا.
قد يساعد في حماية وظائف المخ
يقلل الشاي من مخاطر المشاكل المعرفية في المخ فغالبًا ما يتأثر التعلم والذاكرة والحركة واللغة والانتباه وحل المشكلات باضطرابات الدماغ.
قد يحسن خصوبة الرجال
الشاي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول. بحيث تدافع مضادات الأكسدة هذه عن الخلايا السليمة بما في ذلك تلك الموجودة في أنسجة الخصية.
قد يساعد في تقليل الكوليسترول
فإن أولئك الذين يشربون الشاي بانتظام ويحافظون على وزن صحي عادة ما يكون لديهم مستويات من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار أقل بكثير.
قد يخفض ضغط الدم
وجد أن تناول الشاي يخفض ضغط الدم بشكل كبير على كل من المستويات الانقباضية (العدد الأعلى) والانبساطي (العدد الأقل).
قد يحمي صحة العظام
مضادات الأكسدة الموجودة فيه تساعد في منع فقدان العظام وتعزيز إنتاج العظام.
الآثار الجانبية
عند شربك لشاب الماتشا بكثرة قد تتفاعل حاصرات بيتا نادولول وتسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب.
