كثيرًا ما يستخدم الناس فاكهة الليمون بسبب النكهة القوية والحامضة، ولكنهم يجهلون فوائد الليمون للصحة فهو يعتبر مصدرًا رائعًا لفيتامين سي بحيث يحتوي على أكثر من 30 ملليجرام منه.
وتؤكد العديد من المصادر أن من لليمون فوائد كبيرة في تقليل فرصة الإصابة بحصوات الكلى والسرطان، وتعزيز فقدان الوزن.
القيمة الغذائية
تحتوي ليمونة واحدة تزن 58 جرامًا على:
- الطاقة: 16.8 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 5.41 جرام منها 1.45 جرام سكريات
- الكالسيوم 15.1 ملليغرام
- حديد: 0.35 مجم
- المغنيسيوم: 4.6 ملغ
- الفوسفور: 9.3 ملغ
- بوتاسيوم: 80 مجم
- السيلينيوم: 0.2 ميكروغرام
- فيتامين سي: 30.7 مجم
- حمض الفوليك: 6.4 ميكروغرام
- الكولين: 3.0 ملغ
- فيتامين أ: 0.6 ميكروجرام
- لوتين + زياكسانثين: 6.4 ميكروجرام
وفقًا للتوصيات الغذائية الحالية ، يجب أن يستهلك الرجال والنساء فوق سن 19 عامًا 90 مجم من فيتامين سي يوميًا و 75 مجم من فيتامين سي يوميًا على التوالي.
يحتاج المدخنون إلى 35 ملغ في اليوم أكثر من غير المدخنين.
يحتوي الليمون أيضًا على مستويات ضئيلة من الثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والنحاس والمنغنيز وفيتامين ب 6 وفيتامين سي.
فوائد الليمون
مضادات الأكسدة
الليمون هو مصدر كبير لمضادات الأكسدة التي تساعد في إزالة السموم من الجسم.
تقليل خطر السكتة الدماغية
تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات في تقليل حدوث السكتة الدماغية، وبالأخص تقليلها لخطر الإصابة بالجلطات الدموية التي تمنع وصول الدم إلى الدماغ.
الوقاية من السرطان
كما قد يساعد الاستخدام المتكرر طويل الأمد للأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد وهي نوع من انواع مضادات الأكسدة في الحماية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تقليل حصى الكلى
قد يساعد الليمون في تخفيف حصوات الكلى فهو يحتوي على السيترات التي تمنع حصوات الكلى من التكوّن.
الحفاظ على بشرة صحية
يعتبر فيتامين سي أداة مساعدة في تكون الكولاجين الذي يعتبر من بنية البشرة. والذي يوجد بالليمون بكثرة.
تقليل نوبات الربو
المصابين بالربو والذين يستخدمون فيتامين سي باستمرار يعانون من الزكام وحساسية الصدر المؤديين لنوبات الربو بشكل أقل.
زيادة امتصاص الحديد
تتضاعف قدرة الجسم على امتصاص الحديد عندما يتم الجمع بين الوجبات الغذائية الغنية بفيتامين سي والأطعمة الغنية بالحديد.
تعرّف على المزيد حول أعراض نقص الحديد هنا.
تقوية جهاز المناعة
قد تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى في تعزيز دفاعات جهاز المناعة ضد الفيروسات ومنعها من مهاجمة الجسم عن طريق الخطأ.
كما يمكن صنع مشروب مريح للسعال عن طريق عصر ليمونة كاملة في كوب من الماء الدافئ وإضافة كمية وفيرة من العسل.
تخفيف مقاومة الأنسولين وتعزيز عملية الأيض
تعتبر الحمية المحتوية على الليمون أداة جيدة جداً لمنع مقاومة الأنسولين وعلاج بطء عملية الأيض التي تساهم في حرق دهون الجسم.
مخاطر الليمون
يحتوي الليمون على نسبة عالية من الأحماض لذلك قد يسبب ما يلي:
- تقرحات الفم.
- ارتجاع المريء.
